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「インティライミ集会」の時に買って帰ったベーグルをとても気に入った三女。
ベーグルが紙袋に入っていたのも、ツボだったようです。 ベーグルが入っている紙袋の中に顔を突っ込んで、 「あ~~~いい匂い」とうっとりした表情で言っていました。 三女は紙袋に入ったパンが大好きです。 三女の夢はヨーロッパの石畳の道を紙袋に入ったパンをかかえて歩く事です。 「紙袋にパンを入れてくれるお店っていいよね。」と三女はいつも言っています。 でもなかなかこちらでは紙袋に入れてくれるパン屋さんってないんです。 だからベーグルが紙袋に入っていたのは、すごく嬉しかったようです。 「ベーグルが朝ごはんっておしゃんてぃでいいよね~。」とも言っていた三女。 それを聞いていつかベーグル作りに挑戦してみたいなと思っていました。 昨日は寝坊してしまったので、三女の言うように朝ごはんには間に合わなかったのですが、ベーグル作りに挑戦してみました。 私は本をよく読まないでやっては失敗するので、今回はよく読みました。 「みかさん」の本を見て作りました。 ペンチタイムのあとの成形はとても楽しく、まるで粘土遊びをしているようでした。 発酵する時に生地が温かくないので、ちゃんと膨らむか心配でしたが、お湯で茹でる前に、生地を見てびっくり!! すごく大きく膨らんでいます。 そしてお湯に入れて片面ずつ30秒茹でました。 ベーグル作りって楽しい~~~と思いながら、やっていると、 茹でる前に入れずはずだった、砂糖を入れてない事に気がつきましたエ━━━(;゚д゚)━━━・・ー それまで順調だったのに、やっぱり私は何かをしでかします。 すぐに砂糖を入れて、一度茹でた生地ももう一度湯に通しました。 出来上がりはつやつやしていないし、しわが入っていて、まるで自分の肌を見ているようです(;´・ω・) やはりゆでる時間が長かったからでしょうか・・・・(´ェ`)ン-・・ でもお味の方はバッチリでした。 今朝の朝食はもちろんベーグルサンドです。 次回は粉もちゃんと揃えて、リベンジしたいです。 ベーグル作り、はまりそうです。
by kazukazu1958
| 2012-06-25 12:31
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